Chilipflanze Aji Cristal

Chilipflanze Aji Cristal
Capsicum baccatum

Die Aji Cristal ist eine chilenische Chilisorte, die für ihr süß-fruchtiges Aroma mit einer leicht säuerlichen Note bekannt ist. Sie hat eine mittlere Schärfe.

Stil
Die Sorte ist eine großwüchsige und stark verzweigte Pflanze, die etwa 80 bis 100 cm hoch wird. Die Schärfe liegt bei etwa 7 bis 8 auf einer Skala von 10.

Aussehen
Die Chilifrüchte sind etwa 8 cm lang und 2,5 cm breit. Sie sind länglich und spitz zulaufend. Die Schoten reifen von helles gelb (Wachstyp) nach über orange nach  rot ab.

Standort
Die Chilipflanze kann im Topf oder im Beet kultiviert werden. Sie bevorzugt einen sonnigen und warmen Standort mit einem humosen und feuchten Boden. Die Pflanze sollte regelmäßig gegossen und gedüngt werden.

Verwendung
Der Geschmack der Aji Cristal ist süß-sauer und fruchtig. Die Früchte eignen sich für Saucen, Salsas, Chutneys oder zum Trocknen. Sie können auch für südamerikanische oder asiatische Gerichte verwendet werden. Oft werden diese halb reif also im orangenen Reifezustand verwendet da diese einen noch frischeren Geschmack haben als ganz reif (rot)

Ursprung
Chile

Details, die uns beim Anbau wichtig sind
Unsere Chili Jungpflanzen werden in der Mitte Deutschlands bei unserer Partnergärtnerei in Handarbeit aufgezogen.
Für die Kultur verwenden wir ein vorgemischtes Erdsubstrat mit Anzuchtdünger. Wir sind überzeugt, dass gesunde Pflanzen nur in guter Erde heranwachsen können.
Die Pflanztöpfe der Qualitätsmarke göttinger aus recyceltem Polypropylen verfügen über eine innovative Bodenstruktur mit optimaler Entwässerungs- und Belüftungsfunktion. Sie fassen ein Erdfüllvolumen von 0,5 Liter und sind 9 x 9 x 9,5 cm groß.
Die robusten Töpfe können vielfach wieder- oder weiterverwendet und dem Recyclingkreislauf problemlos zugeführt werden.